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物流公司對(duì)冷鏈運(yùn)輸技術(shù)體系的分析
發(fā)布日期：2020-09-17來(lái)源：admin
物流公司對(duì)冷鏈運(yùn)輸技術(shù)體系的分析
一般在冷鏈運(yùn)輸中溫度控制，冷凍運(yùn)輸溫度為(-18℃~ -22℃)，需要提供符合運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)的冷凍運(yùn)輸車(chē)輛。食品配送主要包括:冷凍食品、肉類(lèi)、冰淇淋等商品。冷藏運(yùn)輸溫度為(0℃~7℃)，需要提供符合標(biāo)準(zhǔn)的冷藏運(yùn)輸車(chē)輛。主要配送的物品有:水果、蔬菜、飲料、鮮奶、花苗、熟食、各類(lèi)糕點(diǎn)、各種食品配料等。恒溫輸送溫度控制在(18℃~22℃)。運(yùn)輸時(shí)必須提供標(biāo)準(zhǔn)的保溫和溫度控制的運(yùn)輸車(chē)輛。主要運(yùn)輸項(xiàng)目有:巧克力、糖果、藥品、化工產(chǎn)品等。
我國(guó)冷鏈運(yùn)輸技術(shù)體系分析
冷鏈運(yùn)輸技術(shù)系統(tǒng)主要由以下幾個(gè)部分組成:
一是移動(dòng)制冷系統(tǒng):主要包括移動(dòng)制冷系統(tǒng)及車(chē)輛產(chǎn)品、移動(dòng)冰箱以及干冰、冰塊等輔助冷庫(kù)制冷措施;
二是保溫技術(shù)體系，包括冷藏容器、冷藏隔間、保溫箱、保溫袋、冷藏容器以及各種保溫包裝技術(shù)和密封措施;
三是冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)，主要用于冷鏈運(yùn)輸過(guò)程的監(jiān)控和管理，包括溫度傳感器、RFID、GPS和軟件管理系統(tǒng);還包括冷鏈運(yùn)輸信息系統(tǒng)技術(shù)，如:汽車(chē)聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、感知和信息采集技術(shù)、全程追溯技術(shù)、遠(yuǎn)程管理和跟蹤定位技術(shù)等;
四是冷鏈運(yùn)輸設(shè)備技術(shù)，主要包括鐵路冷藏車(chē)、冷藏車(chē)、空冷集裝箱、冷藏船舶等低溫運(yùn)輸車(chē)輛的冷鏈運(yùn)輸技術(shù)。
在冷藏運(yùn)輸過(guò)程中，溫度波動(dòng)是導(dǎo)致貨物質(zhì)量惡化的主要原因之一，因此運(yùn)輸手段應(yīng)具有良好的保溫性能?？梢哉f(shuō)，保溫技術(shù)越好，越能減少溫度波動(dòng)，減少制冷系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)間，節(jié)約智能能源，降低冷鏈運(yùn)輸成本。
然而，為了達(dá)到良好的保溫，除了冷藏車(chē)良好的密封性能外，往往還需要增加冷藏車(chē)的保溫厚度，這就降低了冷藏車(chē)的利用率，也增加了其自身的重量。因此，如何減小保溫層的厚度，達(dá)到好的保溫效果就顯得尤為重要。如果在冷鏈運(yùn)輸過(guò)程中保溫效果好，可減少移動(dòng)制冷系統(tǒng)的激活，降低能耗。
在冷鏈運(yùn)輸過(guò)程中，由于很難實(shí)現(xiàn)絕對(duì)保溫，不可避免地會(huì)出現(xiàn)溫度波動(dòng)。如果溫度波動(dòng)超過(guò)一定范圍，則需要啟動(dòng)移動(dòng)制冷系統(tǒng)，通過(guò)制冷將冷凍室的溫度恢復(fù)到標(biāo)準(zhǔn)范圍。
為了使冷鏈運(yùn)輸?shù)臏囟缺３衷诤线m的范圍內(nèi)，符合冷鏈運(yùn)輸操作規(guī)范，并保證冷藏貨物的質(zhì)量，需要一個(gè)靈敏的溫度監(jiān)測(cè)和傳感系統(tǒng)。在過(guò)去的冷鏈運(yùn)輸中，冷鏈監(jiān)測(cè)傳感系統(tǒng)主要起到溫度控制的作用。根據(jù)冷鏈運(yùn)輸中的溫度變化及設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，自動(dòng)啟動(dòng)制冷系統(tǒng)，確保冷鏈運(yùn)輸艙的溫度保持在一定范圍內(nèi)。
然而,與該國(guó)的強(qiáng)調(diào)食品安全、藥品安全、冷鏈系統(tǒng)需要透明的冷鏈運(yùn)輸過(guò)程的管理,以及物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展,冷鏈運(yùn)輸監(jiān)測(cè)系統(tǒng)除了監(jiān)測(cè)冷藏車(chē)廂的溫度,控制制冷除了系統(tǒng),增加了錄音功能和跟蹤功能。隨著車(chē)聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，增加了實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程監(jiān)控、車(chē)輛定位、溫度監(jiān)控等功能，實(shí)現(xiàn)冷藏運(yùn)輸?shù)膶?shí)時(shí)透明管理和遠(yuǎn)程實(shí)施。監(jiān)控、車(chē)輛實(shí)時(shí)定位、全程跟蹤跟蹤、全程溫度控制。目前，冷鏈運(yùn)輸監(jiān)控系統(tǒng)已成為冷鏈運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)核心。
特種冷鏈箱也是一種比較成熟的冷鏈運(yùn)輸保溫技術(shù)。一般溫度控制為-5-15℃。專(zhuān)用盒主要用于低溫冷凍食品(主要用于巧克力、海鮮等高端食品)的運(yùn)輸;溫度控制為0- 10℃專(zhuān)用箱，主要用于生物制品的運(yùn)輸;溫度控制0-20℃專(zhuān)用箱，主要用于恒溫保溫食品的運(yùn)輸。
在發(fā)達(dá)國(guó)家，自20世紀(jì)70年代以來(lái)，冷藏冰袋新技術(shù)在運(yùn)輸冷藏保鮮等諸多領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。由于其無(wú)污染環(huán)保的特點(diǎn)，自20世紀(jì)90年代以來(lái)也逐漸被亞洲所接受，隨著推廣應(yīng)用，消費(fèi)市場(chǎng)日趨成熟。
